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Le Concours International des Spiritueux du Monde
Important
Chaque Spiritueux du Monde est noté individuellement et non comparativement. Les échantillons de Boissons Spiritueuses sont proposés à la dégustation des jurys de façon totalement anonyme.
La Dégustation Technique
La visée de ce concours international est de valoriser les qualités fondamentales des boissons spiritueuses et de récompenser celles qui auront atteint les niveaux organoleptiques se rapprochant du summum organoleptique de leur appellation ou de leur origine. Peuvent participer les boissons spiritueuses de toutes régions de France et du Monde.
Ce concours international est aussi destiné à encourager et à mettre en lumière le rôle des femmes et leurs différents métiers des boissons spiriteuses au niveau international.
Silence, Concentration, Attention, Rigueur.
Les Boissons Spiritueuses ont classés selon la catégorie et dégustés en série et/ou mini série dans la série. Ce process unique de dégustation a été créé en 2009 par l'ingénieur agronome et oenologue diplômé d'Etat, Adriana ETCHABERRY, Directrice Technique du Concours International.
Le barème de notation adopté est basé du système de points selon la fiche de dégustation et de ses descripteurs de l’organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) également reconnu par l’union internationale des oenologues (UIOE).
Depuis sa création, aucune boisson spiritueuses n'a encore reçu la note de 100/100.
Cette année celle qui a obtenu la meilleure note en 2020 est un rhum de chez Neisson qui a reçu 96/100
Une Dégustation professionnelle d'Exception
Rien n'est laissé au hasard, de la réception de l'échantillon jusqu'à sa dégustation et son évalutaion.
Un jury international nominatif et qualifié constitué de 5 dégustatrices représentant les 5 collèges. Chaque jury déguste et juge le matin uniquement 18 échantillons au plus.
Un process strict nous permet d'avoir :
- Consignes techniques aux dégustatrices avant le concours
- Commissariat technique
- Environnement professionnel de dégustation
- Jurys composés de 5 dégustatrices internationales
- Séance information présidente et jurées
- Mise en situation analyse sensorielle
- Total anonymat : sac bouffant noir et bague cétie vin tranquille et vin effervescent
- Contrôle température service des Boissons spiritueuses
- Verre à dégustation pour l'analyse sensorielle des vins type international normalisé Vinalies Internationales et/ou Riedel
- Timing pour chaque boisson spiritueuse dégustée
- Service sommelier en salle de dégustation pour chaque table
- Crachoir individuel à fermeture
- Pause 10 minutes entre 2 séries
- Fiche de dégustation normalisée (OIV/UIOE) sur 100 points
- Résultats immédiats sortie dégustation
Barème de notation des échantillons
Femmes et Spiritueux du Monde - Concours International™ / Women and Spirits of The
World – International Competition™ définit les récompenses qui sont :
- Nova* de “Diamant”, note globale > à 92 points sur 100 points
- Nova d’ “Argent”, note globale comprise entre 75 et 79 points sur 100 points
* Trophée Diamant Inoubliable , vin primé ayant obtenu de 96 points à 100 points
* Trophée Diamant Mémorable , vin primé ayant obtenu de 92 points à 95 points
* Trophée Diamant Admirable , vin primé ayant obtenu de 80 à 91 points
* Trophée Argent Remarquable , vin primé ayant obtenu de 75 à 79 points